咸麻糖的做法大全

主料

花生仁200克

辅料

食盐1/4勺，白砂糖250克，麦牙糖250克，水200克

配料

黑芝麻200克

做法

1、 把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀），用锅炒熟也可以。放凉之后把花生的皮去掉。

2、 黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右，用锅小火慢慢炒熟也可以。

3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温（要注意不能烤焦）。

4、 砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中。

5、 一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，也不需要再搅拌。煮到160℃，立刻熄。

6、 把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀

7、 立即倒到烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲）。

8、 等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小。

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