鸭下水是什么

是指鸭的内脏，心，肝，脾，胃，肾，心，肠子肺等器官

过去人们杀猪宰羊时，案板下都有一个水桶或大盆，宰杀的猪羊的内脏都往下面的桶或盆里放，后来就称放在下面的内脏为下水。

后来演变成为一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。

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