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更新于:2023-04-06 11:03:20
白子也就是鲫鱼的精巢,较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。鱼精是成熟雄性鱼类的精巢组织,色白,分布于鱼体腹侧,约占活体重的7%左右。
鲫鱼白子入口感觉滑腻,非常适合食用,很有特色。
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