土豆为什么是苦的

土豆发苦的可能性有几种，一个是土豆发芽了，第二个是土豆放的时间比较长了以后，表面已经发青了，第三个是土豆没有烧熟。

以上三种情况，无论是哪一种对人体都是有害的，苦味可能是毒素的一种。尤其是发芽和发青的土豆千万不能吃，这样的土豆含有大量的龙葵素，会对人体的消化系统产生不良影响。情况严重的话会引发呼吸系统和供血系统问题，甚至造成死亡。

土豆为什么是苦的

不是过夜了，就是发芽了，教你个方法，如果是发黑过夜了的土豆：把它取出先用食盐撒在土豆上面再加点清水泡一会，一定要切丝炒，用中火，喜欢吃辣的话，搭配点小米辣颜色又好看味道也不变，(如果是发芽很多的话那就别吃了，不是很多就把芽青切掉，切丝再用清水冲洗下，就可以炒了)不信试试看^_^

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