冠心病的发生与高脂肪高胆固醇尤其是饱和脂肪酸的摄入密切相关，因此，本病患者应该少吃动物油脂、动物肝脏、巧克力，忌饮烈酒、浓茶、咖啡等刺激性食物。
冠心病患者应该多吃富含纤维素的食品，比如柠檬、大麦、燕麦、大豆、豌豆等，多吃山楂、葵花籽、核桃仁等硬果和海带、海蜇、紫菜、海鱼等含碘丰富的海产品，以抑制胆固醇的吸收，降低血脂浓度。
多不饱和脂肪酸能使血胆固醇降低，所以冠心病患者还应该多吃不饱和脂肪酸多的植物性食物，比如瓜果蔬菜和鱼类。
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