姬松茸煮的汤为什么是黑色

更新于：2023-04-04 12:19:45

可能是被氧化了。

姬松茸中含有多种天然活性成分，如果煮的时间过长或者烹饪的温度太高的话，那么就有可能会发生氧化而出现变黑的情况，一般来说煮的时间越长，变黑的程度就越深，这种汤的里面并不含有毒性物质，是可以继续吃的。