紫甘蓝的用处-紫甘蓝是什么东西

更新于：2023-03-29 16:26:57

紫甘蓝是二年生的草本植物，也是一种蔬菜。

紫甘蓝又叫做红甘蓝、赤甘蓝，俗称为紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种下的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片呈紫红色，叶面有蜡粉，叶球形近圆形。其营养成分包括了蛋白质、维生素A、碳水化合物、叶酸等维生素，还包含了钙、铜、锰、铁等矿物质。