红豆薏米煮了水后能吃吗

红豆薏仁水煮沸后剩下的红豆可以食用，但要注意不能长期食用，因为红豆薏仁水煮沸后的红豆有清热利湿的作用。虽然偶尔服用对身体有好处，但是经常服用会导致体寒等症状。

对于很多喜欢清热利湿的人来说，薏米一定是饮食中必不可少的食物，因为薏米本身就有很强的清热利湿的作用，经常食用薏米还可以达到美容养颜的效果。而薏米配红豆也是常见的保健搭配。红豆含有丰富的蛋白质，可以为我们的身体提供大量的营养。而且赤小豆配薏米，可以大大增强清热祛湿的功效。

红豆薏米水是以红豆和薏米为原料熬制而成的饮料。能消肿祛湿，热量低。富含维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，美白肌肤，清热解毒。

饮食方面，生活中最常用的祛湿食物是红豆薏仁水。红豆薏仁水是将红豆和薏仁加水煮沸而成。可以根据个人口味添加一定量的糖，适合一般人食用。一般来说，红小豆比较细长，有比较强的祛湿作用。具有利尿消肿、健脾益气的作用，适用于脾虚湿盛、水肿人群。红豆又名金合欢豆，能养血养颜，清热解毒。主要适用于皮肤干燥、面色晦暗、阴虚血虚的人群。

红豆是豆科金合欢属的一种，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深，木质坚韧，抗风性强，根系发达，根瘤发达，能固定大气中的游离氮。红豆含铁丰富，具有补血、活血、增加体力、增强抵抗力的作用，适合贫血患者食用。体内缺钾会引起糖分的降低，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。红豆是一种富含叶酸的食物。孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑和神经发育，防止胎儿畸形。孕妇喝红豆汤也有促进泌乳的作用。

红豆薏仁水的做法

1.准备材料，可以把红豆和大红豆洗干净备用。

2.将洗净的薏米和红豆分别浸泡1小时左右。

3.将泡好的豆子全部放入高压锅中，加入水和豆子，加入红糖，然后调整到豆子位置，等待40分钟。

4、好吃的红豆糯米汤可以做。

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