蛋黄酥猪油和黄油能混在一起用吗
更新于：2023-03-08 18:56:11
一般不建议混在一起用。
猪油和黄油是两种不同的油脂，其熔点、性质并不一样，混在一起的话也可能会影响到蛋黄酥的味道，而且混在也不好掌握添加的量，容易加多或加少，因此一般是不建议将两者混合在一起用的。
但如果是特殊情况，比如猪油或者黄油的量少了的话，那么也是可以来混搭试试看的，只是制作出来的蛋黄酥起酥效果、口感都可能不会那么好。
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