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更新于：2023-03-07 15:31:40
比如吃杏仁炒虾就得焯水，因为本身杏仁就不易炒时间长，所以类似于杏仁炒虾的做法都需要进行焯水处理。
而对于水煮大虾就不需要了，直接将虾放入冷水煮至变色即可，为了保持虾原本的鲜美，所以一般都是选择直接下冷水不需要二次焯水。
《炒虾需要焯水吗》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0307/1101716.htm