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更新于：2023-03-02 12:09:15
有一定的毒性。
发霉的生姜中存在着一定的黄樟素，这种物质具有较强的毒性，进入人体之后会对肝脏和肠道的健康造成一定的影响，而且需要在温度为234度以上才能被彻底分解掉。
而在日常生活的烹饪中是无法达到这个温度的，所以发霉的生姜煮水后仍然会含有一定的毒性，食用后会对人体健康产生不利的影响，建议不要食用。
《发霉的姜煮水有毒没》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0302/1095486.htm