橙子皮的功效与作用

功效作用

养胃解毒：橙子皮有养胃助消化的作用，能增进食欲，缓解消化不良引起的呕吐恶心等。还有解鱼虾蟹毒的效果，能够缓解中毒现象。

治气祛痰：橙子皮有很好的理气化痰作用，能缓解胸闷气滞，咳嗽痰多的症状。其还能促进口腔分泌唾液，缓解因口中津液减少所引起的口干口渴、咽喉不适、声音嘶哑等。

清新提神：橙子皮含有丰富的香精油，能散发清新的橙子香味，起到净化空气的效果。还能刺激神经，起到提神醒脑、消除疲劳的作用，酒后饮用一些橙子皮煮的水，能起到醒酒的效果。

健体抗菌：橙子皮富含维生素、橙皮苷、胡萝卜素等，能为机体提供营养并刺激机体生成免疫物质，有效提高机体免疫力。此外，还有一定的杀菌消毒的功效，能抑制部分细菌。

适宜人群

感冒咳嗽者

禁忌人群

过敏体质人群,糖尿病患者,肠胃不适者,肝阴不足的人群

饮食禁忌

1.牛奶

橙子皮中含有果酸，而牛奶中则是大量的蛋白质，这两种物质结合之后就会凝固，不仅影响了消化，同时还会影响身体对于营养物质的吸收。一个小时以内不要喝牛奶。

食用方法

1.橙子皮拌青萝卜丝

橙子剥掉外皮，去掉白色的内膜，用凉盐水泡一会洗净挤掉水分切丝，把青萝卜洗净切丝，大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，青萝卜橙子皮丝装在碗里拌均匀，先加白糖拌均匀腌制一会，大蒜泥盐醋用碗拌均匀，把拌好的汁倒在青罗卜丝上拌均匀，撒上胡椒粉，倒几点辣椒油拌均匀即可。

营养价值

橙子皮为芸香科植物香橙的果皮，橙子几乎已经成为维生素C的代名词。橙子皮性味苦、辛、温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。橙子皮含有丰富的维生素A，其作用主要是健胃消食。经常消化不良的人多吃橙子皮能够有效缓解病症。橙子皮还具有降逆化痰、消食和胃、解杀鱼蟹毒等功效。

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