紫菜的功效与作用

 

核心功效

利尿,防治肿瘤,补血

功效作用

1.紫菜可利尿，紫菜中含有丰富的甘露醇成分，有利于促进尿液的排出，临床上可用于治疗小便不利，水肿等症状。

2.紫菜可防治肿瘤，紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

3.紫菜可补血，紫菜中含有丰富的铁元素，能促进机体内的血红蛋白的形成，有利于促进造血干细胞的造血功能，可用于治疗各种贫血症状。

4.紫菜可预防甲状腺肿大，紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

5.紫菜可预防骨质疏松，紫菜中含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长预防骨质疏松的作用。

6.紫菜可降血脂功效，紫菜能降低血清中胆固醇的含量，而且还可防止血栓的形成，临床上可有效防治高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等症状。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

甲亢病人,消化功能不佳者,脾虚者,腹痛便溏者,乳腺小叶增生患者,各类肿瘤患者

不宜同食

1.花菜

紫菜和花菜搭配食用会产生的一些物质影响人体对钙的吸收。

2.柿子

紫菜中有一些天然的钙质，柿子中含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，,让人体难以吸收，会不利消化，时间久了容易形成结石。

食用方法

1.紫菜鸡蛋汤

锅中烧水，水开后放入紫菜，倒入蛋液，待蛋液成型时，加入盐、鸡精、香油调味即可。

2.酸汤馄饨

锅中烧水，煮馄饨，待馄饨快熟时，加入陈醋、蚝油、生抽、盐、糖，再加入紫菜，再煮2分钟即可。

营养价值

紫菜中含有丰富的蛋白质，干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含有藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。经常食用有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。

营养成分

能量	250 千卡	蛋白质	26.7 g
脂肪	1.1 g	碳水化合物	44.1 g
不溶性膳食纤维	21.6 g	钠	710 mg
镁	105 mg	磷	350 mg
钾	1796 mg	钙	264 mg
锰	4.32 mg	铁	54.9 mg
铜	1.68 mg	锌	2.47 mg
硒	7.2 μg	维生素A	228 μg
维生素B1（硫胺素）	0.27 mg	维生素B2（核黄素）	1.02 mg
烟酸（烟酰胺）	7.3 mg	维生素C（抗坏血酸）	2 mg
维生素E	1.82 mg	一一	一一

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