生日蛋糕
更新于:2022-09-29

材料

蛋糕胚:1.鸡蛋:2个(黄白分离),2.低粉:40g,3.奶粉:20g,4.盐:1g,5.黄油30g(融化),6.糖30g

裱花奶油:1.淡奶油150ml,2.糖:15g

装饰:果酱、巧克力(融化)、花生末(烤香)少许

做法

A蛋糕胚:1.蛋黄、半量白糖、黄油搅匀;

2.蛋清加醋2滴,充分打发;

3.低粉、奶粉、盐加入蛋黄糊中,橡皮刀上下搅匀;

4.1/3蛋清加入到蛋黄糊中;

5.蛋黄糊反加入剩下的2/3蛋清中;

6.烤箱下层150℃,烤30分钟。

7.脱模冷却备用。

奶油:淡奶油、糖充分打发成膏状。

在蛋糕表面和周围糊一层奶油,刮平。蛋糕周边用花生末粘一圈。淡奶油蛋糕表面裱花,再根据自己喜好装饰就好了~~

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