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家常菜 炸黄花鱼的做法及营养价值

家常菜 炸黄花鱼的做法

 

 

主料:小黄鱼500克
调料:盐5克 鸡精3克 料酒10克 大葱10克 5克 花椒3克 花生油50克

烹饪方法
1. 将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。
4. 调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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更新于:2017-03-08 12:20:56