辅料：皮蛋1个、蒜1个、盐、鸡精适量
做法：
1、材料备好。
2、皮蛋去壳压碎，蒜剁成茸，粉丝入水泡发好待用。
3、佛手瓜苗洗净沥干水份待用。4、锅下油烧热爆香蒜茸和皮蛋碎炒香。
5、加入适量的清水。
6、汤烧开煮至汤色变白时，放入佛手瓜苗。7、佛手瓜苗煮至微软，放入泡好的粉丝。
8、粉丝打散后略煮一会，放入适量的盐和鸡精即可。
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更新于：2016-12-05 16:33:31