用料：
馒头 100克 青红辣椒 各15克
鸡蛋 一个 水发香菇 2朵
水发黑木耳 10克 盐 1/2茶匙
白糖 1/2茶匙 葱 少许
做法 ：
1. 青红辣椒、香菇、木耳清洗干净
2. 馒头切成1厘米见方的丁，青红椒切指甲片，香菇、木耳切丁，葱切片
3. 鸡蛋打入碗中
4. 用筷子搅散
5. 把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀
6. 锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁
7. 小火煎至馒头丁表面金黄盛出
8. 另起油锅，爆香葱片
9. 放入香菇和黑木耳略炒
10. 再放入馒头丁、青红辣椒
11. 加入盐和白糖
12. 快速翻炒1分钟即可出锅
小贴士：
煎馒头丁的时候火不能太大。
炒至时馒头丁放入以后要快速翻炒，出锅立即食用口味最佳。
《辣椒鸡蛋炒馒头的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/108128/
更新于：2016-09-30 17:34:11