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兰花春笋的做法及营养价值

兰花春笋的做法

原 料:带 尖 春 笋 24 只 火 腿 末 15 克 青 椒 50 克 鸡 蛋 清 1 克 虾 仁 泥、 草 鱼 茸 适 量
 

制 法
 

(1)虾 泥 鱼 茸 加 鸡 蛋 清, 顺 一 个 方 向 搅 成 馅, 加 调 料 拌 入 味;
 

(2)笋 尖 取 上 段, 从 顶 部 剖 十 字 切 成 兰 花 形, 用 凉 水 漂 净 后 上 笼 蒸 熟;
 

(3)将 馅 料 挤 成 24 只 丸 子, 蒸 熟 后 置 于 “兰 花” 中 间, 撤 上 火 腿 末;
 

(4)青 椒 切 丝 汆 熟 围 边, 勾 薄 芡

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更新于:2016-09-25 12:55:44

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