好食佬菜谱网

食谱大全 > 韭菜枸杞滚猪红的做法(营养价值)如何做,怎么做韭菜枸杞滚猪红好吃详细图片步骤

韭菜枸杞滚猪红的做法及营养价值

韭菜枸杞滚猪红的做法

主料:韭菜、猪红、、枸杞

调料:盐、鸡粉、老抽、花雕酒香油、胡椒粉

做法:

1、韭菜择洗干净,切成比炒虾仁时略长一点的段,备用。

2、猪红即猪血。将其切成适宜的厚片状,用清水略浸泡。

3、姜切成姜丝,枸杞用温开水浸泡,并轻轻揉洗干净。

4、炒锅烧开水,将部分姜丝放入,同时倒入猪红,焯水,3分钟后捞出,浸凉水,备用。此举的目的其一是去除猪红的腥气,其二会使猪红更加滑嫩。

5、炒锅烧热,倒入植物油,油温五成热时,放入剩余的姜丝,略煸香,倒入猪红,烹料酒。

6、加入清水或猪骨汤,煮沸,2分钟后放入盐、鸡粉和一点点老抽,调味。

7、水再开后,将枸杞放入,同时放入韭菜,水再沸即可关火盛入碗中。

8、使用时,可以点几滴香油、胡椒粉,很美味的哦。

韭菜枸杞滚猪红的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/106830/

更新于:2016-05-29 17:50:43

与韭菜枸杞滚猪红相关的食谱

大家经常看的...

本周热点美食