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花椒鸡煲的做法及营养价值

花椒鸡煲的做法

用料
鸡 半只、 莴笋 一根
花椒 一把 、干辣椒 五六只
大蒜 五六只 、生
大葱 、盐
料酒 、花椒油
五香粉 、辣椒粉
生抽 、老抽
冰糖、 油
豆瓣酱
 

做法 :

1、鸡洗净切块,用料酒、五香粉、少许油拌匀腌制片刻
2、莴笋洗净切块
3、锅内油烧热,爆香大蒜、生姜、葱段
4、倒入鸡块翻炒片刻,放入花椒、干辣椒,继续翻炒
5、加入豆瓣酱,继续翻炒,约3分钟
6、将鸡块从锅内捞出,放入砂锅内
7、锅内留少许油,加入少许老抽、生抽、冰糖、两饭碗清水,调成汁
8、将步骤7的汁也倒入砂锅,大火烧开后关中火炖15分钟后倒入莴笋继续炖10分钟
9、关火前放入少许花椒油、葱段即可

花椒鸡煲的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/106826/

更新于:2016-05-28 13:29:01

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