用料 :
鸡 1只 榛菇
粉条 葱
姜 花椒
大料 料酒
老抽 盐
做法 :
1. 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用
2. 整鸡切大块焯水
3. 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀
4. 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉
5. 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可
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