主料:腊肉250克 小西胡瓜400克 蒜苗1根 西芹20克 红椒40克
辅料:
花生油30克 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙
小瓜炒腊肉的做法
1.准备食材
2.腊肉洗净后,入蒸锅蒸熟
3.腊肉切片,小瓜切厚条,
青蒜与香芹切段,红椒切斜片,蒜子切片备用
4.起油锅,下蒜片,青
蒜白,香芹段,红椒炒至断生,盛出备用
5.锅内留底油,把小瓜放入翻炒至断生
6.把之前炒过的香芹,红椒等回锅翻炒,调入适量盐、糖、生抽、蚝油
7.炒匀后,腊肉片与青蒜叶入锅
8.大火炒匀,即可盛盘
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