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清炒牛蛙的做法及营养价值

清炒牛蛙的做法

用料 :

牛蛙 300克 食用油 500克(实耗30克)
香油 1小匙 料酒 大匙
胡椒粉 少许 精盐 1小匙
味精 0.5小匙 芥蓝 100克
萝卜 10克 鸡蛋 1个
1小块 大蒜 5瓣
淀粉 适量
做法 :

1. 芥蓝洗净切斜片,牛蛙洗净剁成块,胡萝卜去皮切菱形片,生姜去皮切片,大蒜切片
2. 在牛蛙中加入少许鸡蛋清,调入少许盐、味精、料酒、水、淀粉腌好
3. 往锅里放油,烧至八成热时投入牛蛙,把牛蛙浸炸至八成熟倒出
4. 锅内留底油,放入姜、蒜爆香,下入芥蓝片、胡萝卜片,炒至断生,再加入牛蛙,调入盐、味精、胡椒粉炒透入味,然后用水淀粉勾芡,淋入香油即可

清炒牛蛙的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/104832/

更新于:2015-12-05 17:13:41

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