粳米的功效与作用

粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其粥有“世间第一补”之美称。那么粳米的功效与作用有哪些呢?一起来了解一下吧。

粳米的功效与作用

1.降低胆固醇

粳米中富含的蛋白质和维生素含量都比较多,多吃一些粳米还可以达到一个很好的降低胆固醇的功效。粳米中也富含了很多的粗纤维因子,可以大大提高自身的肠道蠕动能力,促进体内热量的消耗,摆脱胆固醇问题给自身带来的负面影响。

2.提高身体抗过敏能力

粳米中含有的营养成分能给人体内的红细胞提供充足的补养,可以提高它们的生命力,另外粳米中的微量元素还能减少异体蛋白进入血液,能让人体的抗过敏能力明显提高,对人类高发的多种过敏性疾病都有良好的预防作用。

3.补充营养物质

粳米中富含了非常丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素以及多种营养成分,可以有效地满足人体所需,全方面的改善自身的身体素质。

4.预防胃病和便秘

粳米的米糠层中含有丰富的粗纤维,它被人体吸收以后,可以促进肠胃蠕动,也能修复受损的胃粘膜,调节胃酸分泌,而且能加快大便生成与排出,它对人类高发的胃病,以及肠燥便秘和痔疮等疾病都有一定的预防和缓解作用。

5.保护心脏

粳米是一种高蛋白低脂肪的食材,而且它维生素的含量特别高,平时经常食用可以净化血液,降低血压与血脂,还能提高人类的心脏功能,降低心脏病的发生机率,它对人类的心脏有明显的保护作用。

粳米的食用注意事项

1.粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

2.制作粳米米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。

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更新于:2021-04-08 09:55:25